|
|
Koud Frambozen Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 peren
-350 g frambozen
-150 g suiker
-1 pakje vanillesuiker
-zout
-geraspte schil van 1 citroen
-1/4 l water
-1 l karnemelk
-8 beschuiten
Voorbereiding:
-halveer de geschilde peren in de lengte en snij dan het vruchtenvlees in kleine stukjes
Bereidingswijze:
-doe bijna alle frambozen met de perestukjes in een pan met 1/4 l water, de suiker, vanillesuiker, iets zout en de citroenrasp
-breng aan de kook en laat 15 min zacht koken
-wrijf de massa door een zeef en doe over in een glazen kom (die op een vochtige doek staat)om te voorkomen dat door de hitte de schaal knapt!!!!
-giet de karnemelk erbij en laat alles door en door koud worden in de koelkast
-op het laatst de beschuiten brokkelen en door de koude vruchtenmassa roeren
-met de opzij gehouden frambozen garneren
-
|
|
|